Voici une recette toute simple de poisson frit. Lorsque j'achète des petites fritures chez le poissonnier, c'est de cette façon que je les prépare car pour moi le mariage poisson frit et riz au lait de coco, c'est juste divin.
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En Nouvelle-Calédonie, nous utilisons beaucoup la sauce soja (le soyo) mais pas que... La sauce huître, notamment, est très appréciée
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Voici une recette de poulet à la sauce soja. Notre fameux poulet au soyo calédonien.
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