Lors d'un de mes voyages à nouméa, ma famille a préparé un bougna cuit dans un four kanak (canaque). Les ingrédients sont enveloppés dans des grandes feuilles de bananier puis cuits à l’étouffée dans un four kanak
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Le bougna est le plat traditionnel mélanésien. Impossible de passer à côté de ce plat délicieux si vous êtes en vacances en Nouvelle-Calédonie
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