Vous cherchez une recette de salade de poulpe ou une recette qui change ? Voici une recette toute simple.

Certains ôtent la petite peau toute fine qui recouvre le corps du #poulpe. Dans ma famille, dans ma cuisine, jamais !😜 Qu'est-ce qu'on adore ça ! Et ça donne plus de goût à votre plat. J'ai de la chance, je vis aujourd'hui près de Marseille et je cuisine très souvent le poulpe. . Et oui, finalement bien plus qu'à #Nouméa.

Le poulpe, je le cuis en cocotte minute, et souvent avant de le préparer en salade je le fais griller quelques minutes à la poêle avec un d’huile. Cela apporte un peu plus de saveur à la salade.

Une #saladedepoulpe très facile à faire : quelques tentacules de poulpe (ou le poulpe entier), un petit concombre, une belle tomate, un joli oignon blanc, du gingembre, quelques brins de coriandre, et pour voyager en #nouvellecaledonie quelques gouttes de sauce maggi😉 et puis surtout arroser tout cela de citron vert, de sel et de poivre, sans oublier une bonne huile.

Et moi, je rajouterai, pour changer de la bonne "vieille" baguette de pain, un bol de riz blanc bien chaud ! Et oui, c'est pas mal aussi. Essayez donc !